Contenu du séminaire :
Alors que le lien entre l'alimentation et les caries est connu depuis longtemps, surtout en ce qui concerne les glucides simples, des études récentes montrent également des liens évidents entre l'alimentation et les maladies parodontales. Dans ce contexte, il est prouvé que des stratégies alimentaires optimisées peuvent prévenir aussi bien les caries, la parodontite que des maladies générales telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires ou la dépression, entre autres . Dans ce séminaire, les liens entre l'alimentation et les éventuelles maladies vous seront systématiquement présentés et expliqués.

Points forts :

• Théories actuelles sur la genèse des caries et des parodontites (hypothèse de la plaque écologique)
• Influence de l'alimentation sur le développement des caries et des parodontites et stratégies thérapeutiques dérivées (modulation de l'hôte)
• Concept des pré- et probiotiques
• Comportement alimentaire dans les pays industrialisés (""western diet"") et conséquences pour la santé qui en découlent
• Présentation du concept d'une ""alimentation optimisée pour la santé buccale"".
• Conséquences avec l'interface médecine générale et maladies générales (surtout maladies métaboliques, obésité, maladies cardio-vasculaires)
• Conseils nutritionnels dans la pratique dentaire (défis et solutions)
• Conduite d'entretiens motivants